Плохая мука

Черное!купила сегодня мукУ высшего сорта фирмы "Царь",поставили тесто.пока сеяла,отходов (по весу)было больше чем самого продукта.что это?помоему это не мукА,а мУка!!как бороться с недобросовестными производителями?!